ボールに砂糖、はちみつ、牛乳、卵を入れよく混ぜる。

ホットケーキミックスとみりんも
加え粉っぽさがなくなるまで更に混ぜる。

時間がある方はラップをかけ
冷蔵庫で30分程寝かせると
生地が落ち着きます。

薄く油を引き熱したフライパンを
1度台拭きに乗せ温度を均一にします。

お玉半分の生地を流し入れ
表面がプツプツなってきたら
ひっくり返す。

焼けたらキッチンペーパーを引いた
バットに乗せすぐにラップをかけ
ながら作業をして下さい。

こうすることで乾燥せず
しっとりふわふわに仕上がります。

焼けたら粗熱が取れるまで置いておく。その間に今回は生ドラにしたので生クリームを泡立てお好みの餡子と合わせておきます。

粗熱がとれた生地と餡子を挟んで完成です。