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豆豆タケノコつくね
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豆豆タケノコつくね-レシピのメイン写真

豆豆タケノコつくね

毎日大変献立考え
毎日大変献立考え @cook_40256704

旬の豆とストックしていたタケノコつくねを優しい薄味で煮てみました。

このレシピの生い立ち
料理教室の先生をしていた叔母から教わったストック可能のタケノコつくねを旬の豆と薄味で優しい味付けにしてみました。

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材料

2人分
  1. タケノコつくね(ID2635545) 8個
  2. スナップエンドウ 5~6個
  3. そら豆 100㌘
  4. だし汁 1½カップ
  5. 醤油 小1
  6. みりん 小1
  7. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウはヘタと筋を取る。そら豆はさやから出して黒い部分に包丁で傷をつけて湯で茹でて皮をむいておく。

  2. 2

    鍋に①を入れてスナップエンドウ、そら豆を加えて5~6分煮る。

コツ・ポイント

だし汁はあっさりと薄味にして優しい味付けにして下さい。

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毎日大変献立考え
毎日大変献立考え @cook_40256704
2014/05/21 00:22に公開
料理好きな専業主婦です日々献立に頭が痛い日々です
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