簡単コクうま●せせりとズッキーニの炒め物

シンパパKikka @cook_40262646
シンプルですが、おいしい炒め物です。
粉チーズとタバスコが泣かせますー!お酒のツマミにぜひ試してみてくださいませ!
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安かったので、
せせりとシンプルに炒めてみました。
簡単コクうま●せせりとズッキーニの炒め物
シンプルですが、おいしい炒め物です。
粉チーズとタバスコが泣かせますー!お酒のツマミにぜひ試してみてくださいませ!
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安かったので、
せせりとシンプルに炒めてみました。
作り方
- 1
せせりは縦半分に切り、塩、こしょう、ニンニク、お酒でしばらくつけておきます。
ズッキーニも縦半分に切り、斜めに切ります。 - 2
オリーブオリーブオイル(なければサラダ油)で、せせりをつけダレごと炒め、火が通ったら、ズッキーニを加えて炒めます。
- 3
ズッキーニから水分が出てきますが、それが蒸発するまで混ぜながら炒めていきます。
- 4
水分がとんだら、油分だけが残ってきますので、その頃にタバスコをお好みでかけてさらに炒めます。
- 5
フライパンの角に焦げ目がつき始めた頃合いで、パルメザンチーズをかけて、全体になじませたら完成です。
コツ・ポイント
肉の下味のお酒だけでなく、ズッキーニからの水分が出てきます。
ゆっくりと水分を飛ばすようにするのがいいと思います。
少しこんがりさせると、香ばしくておいしいです。
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