焼き海苔と長ねぎの味噌汁（生海苔の代用）

焼き海苔と長ねぎの味噌汁（生海苔の代用）-レシピのメイン写真

焼き海苔と長ねぎの味噌汁（生海苔の代用）

ょこ爺 @cook_40054183

東京生活から北海道の地元に帰ると、生海苔の味噌汁が食べたくてもフノリ（布海苔）しか売っておらず、焼き海苔で代用しました。
このレシピの生い立ち
ある日天ぷらチェーン店で食べた生海苔と長ねぎの味噌汁の美味しさに感動しました。北海道ではフノリ（布海苔）が一般的で、３０代にして初めて生海苔の味噌汁の味を知りました。
しかし首都圏で常に入手できた生海苔は、実家に戻ると売っていませんでした。

東京生活から北海道の地元に帰ると、生海苔の味噌汁が食べたくてもフノリ（布海苔）しか売っておらず、焼き海苔で代用しました。
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ある日天ぷらチェーン店で食べた生海苔と長ねぎの味噌汁の美味しさに感動しました。北海道ではフノリ（布海苔）が一般的で、３０代にして初めて生海苔の味噌汁の味を知りました。
しかし首都圏で常に入手できた生海苔は、実家に戻ると売っていませんでした。

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焼き海苔と長ねぎの味噌汁（生海苔の代用）

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東京生活から北海道の地元に帰ると、生海苔の味噌汁が食べたくてもフノリ（布海苔）しか売っておらず、焼き海苔で代用しました。
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ある日天ぷらチェーン店で食べた生海苔と長ねぎの味噌汁の美味しさに感動しました。北海道ではフノリ（布海苔）が一般的で、３０代にして初めて生海苔の味噌汁の味を知りました。
しかし首都圏で常に入手できた生海苔は、実家に戻ると売っていませんでした。

東京生活から北海道の地元に帰ると、生海苔の味噌汁が食べたくてもフノリ（布海苔）しか売っておらず、焼き海苔で代用しました。
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ある日天ぷらチェーン店で食べた生海苔と長ねぎの味噌汁の美味しさに感動しました。北海道ではフノリ（布海苔）が一般的で、３０代にして初めて生海苔の味噌汁の味を知りました。
しかし首都圏で常に入手できた生海苔は、実家に戻ると売っていませんでした。

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材料

３～４人分

水 500ｃｃ
味噌（出汁入り）大さじ３
長ねぎ 10センチ
焼き海苔（全形）１～２枚
飾り（風味）
（あれば）三つ葉適量

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作り方

1
長ねぎを輪切りにしておきます。焼き海苔を細かくちぎります。
あれば三つ葉を切っておきます。
2
小鍋に焼き海苔を入れます。お好みで、最大全形２枚分まで。
3
水と味噌を加え、強火で点火します。味噌を溶かしていきます。
4
沸騰したら弱火～中火にして長ねぎを放ち、１分ほどで火を止めて完成です。
5
お椀によそって三つ葉を散らします。
6
味噌の入れすぎにご注意ください。

コツ・ポイント

味噌と出汁は別で作っても構いません。

生海苔に近い味の味噌汁ができます。生海苔の味噌汁を食べたことのない方はぜひお試しください。

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ょこ爺 @cook_40054183

2019/06/25 15:05に公開

自分の生きる人生を愛せ。自分の愛する人生を生きろ。 by ボブ・マーリー1964年生辰年 B型　タワ師またはヨコ爺note https://note.com/yokozzライブドアブログ https://yokogy.livedoor.blog/YouTubeチャンネル https://www.youtube.com/@noriyoshinツイッターX https://x.com/yokozizi

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このレシピのキーワード

みそ汁海苔みつば味噌長ネギ

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