茄子とモロヘイヤのめんつゆ和え
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
茄子とモロヘイヤを豚肉と一緒にめんつゆで和えました
このレシピの生い立ち
夏の暑い中で、簡単でさっぱりしたものを作ろうと思い、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はへたを切り取り、縦半分にしてから薄切りにする
- 2
モロヘイヤは葉の部分だけを茹でて水気をよく絞り、食べやすい大きさに刻む
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- 3
茄子をゆでて水けをきっておく
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- 4
豚肉も茹でて水気を切る
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- 5
めんつゆと水を混ぜ合わせ、すりおろした生姜、茄子、モロヘイヤ、豚肉を加え全体を混ぜたら、冷蔵庫で冷やす
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コツ・ポイント
めんつゆで和えてから冷蔵庫で冷やしてから食べたほうが美味しいと思います。
リアクション
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