作り方
- 1
長ネギは斜めに薄切り、えのきは3㎝くらいに切る
ごぼうは皮をむき、ささがきにして水にさらす - 2
鍋にごま油を引き、ネギ、ごぼう、えのきを炒める
- 3
しんなりしてきたら水と鶏ガラスープを入れ、ごぼうが柔らかくなるまで煮る
- 4
カニカマも加え、醤油、塩胡椒で味つけする。
- 5
溶き卵を加えてふんわりかき混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
ネギもごぼうも薄めに切ると柔らかく火も通りやすいです
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