合わせ調味料を作っておく。豚肉に酒と片栗粉を加えてもみこんでおく。

フライパンに油をひいて生姜を加えて炒める。香りが出たら中火で豚肉と人参を加えて炒める。

合わせ調味料を入れ混ぜ合わせる。全体にたれが回ったら強火でもやしを加えさっと混ぜ更にニラを加え混ぜ合わせたら火を止める。