新じゃが+水菜のお味噌汁

小世界
小世界 @p19727525

イモ餅のように大きい。新じゃがをたっぷりと入れました。
このレシピの生い立ち
この時期にしかない皮の薄い新じゃが。
皮付きのままお味噌汁に使います。

新じゃが+水菜のお味噌汁

イモ餅のように大きい。新じゃがをたっぷりと入れました。
このレシピの生い立ち
この時期にしかない皮の薄い新じゃが。
皮付きのままお味噌汁に使います。

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材料

4人分
  1. 新じゃが(大) 1個
  2. 水菜 1本
  3. だし汁、味噌 適宜

作り方

  1. 1

    新じゃがをよく洗って、皮つきのまま3ミリにスライス。

  2. 2

    新じゃがはさっと水で洗います。
    水菜を4cmに切りました。

  3. 3

    新じゃがをだし汁で煮て、味噌で味付けします。
    水菜をおわんに敷いて、上から新じゃが入りの味噌汁を準備しました。

コツ・ポイント

皮付きのままが抵抗あるようでしたら、たわしでこすってください。
水菜は生でもいただけます。

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