かぼちゃの煮物アレンジ
クックVGYN1Q☆ @cook_40114655
皮の硬いかぼちゃも丸ごと使える簡単かぼちゃのコロッケ
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物にしましたが皮が少し固くて食べずらかったので潰してコロッケにしました
アプリでひらく作り方
- 1
余ったかぼちゃを具材を分ける
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- 2
油揚げは細かく刻む
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- 3
細かく刻んだ油揚げをかぼちゃを潰しながら混ぜ合わせる
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- 4
食べやすい大きさに丸めて形を整える(皿に小麦粉を振っておくと皿につかない)
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- 5
小麦粉を水で溶く
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- 6
丸めたかぼちゃを水で溶いた小麦粉にくぐらせパン粉を付ける
- 7
170℃の油で表面がきつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
油の温度が低いとべちゃべちゃになるので高温で短時間で揚げるとサクサクほっくり仕上がります
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