フライパンで瓦そば
ｋａｚｕ0502 @cook_40060215
山口県の名物茶そばを使った瓦そばが自宅で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
いつもはホットプレート使うけど面倒な時はフライパンでも十分美味しい。
フライパンで瓦そば
山口県の名物茶そばを使った瓦そばが自宅で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
いつもはホットプレート使うけど面倒な時はフライパンでも十分美味しい。
作り方
- 1
使ったのはこれ。スーパーに売ってます。地域によってはないかも。
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- 2
牛肉は炒めて☆を入れ味付けする。
卵は■を入れしっかり混ぜて薄焼き卵作って切る。 - 3
フライパンに麺を入れ酒をふって少し蒸し焼きにする。麺がほぐれやすくなります。（ラップしてレンジで1分半チンでもOK）
- 4
ほぐれたら底が少しこげめつくまで焼く。
具を全て上にかざって出来上がり。
そのまま食卓へ。 - 5
タレはついてますが、無いときは麺つゆやそばつゆでも美味しいです。
コツ・ポイント
少し底はこげめつけるとパリパリしていろんな食感が楽しめます。
卵に片栗粉入れるときは、少量の水でとかして入れてね。
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