おくらでとろ～り お豆腐と温玉ラーメン♪
紫君子蘭 @cook_40067743
おくらの濃厚なとろみと味噌ラーメンの旨みが麺にからむ新食感‼
温かお豆腐でほっこり♪寒い季節におすすめのアレンジです。
このレシピの生い立ち
すりおろしたおくらのとろみが美味しくて
体にも◎と言うことでラーメンにもアレンジ
美味しくできたのでレシピににしてみました♪
おくらでとろ～り お豆腐と温玉ラーメン♪
おくらの濃厚なとろみと味噌ラーメンの旨みが麺にからむ新食感‼
温かお豆腐でほっこり♪寒い季節におすすめのアレンジです。
このレシピの生い立ち
すりおろしたおくらのとろみが美味しくて
体にも◎と言うことでラーメンにもアレンジ
美味しくできたのでレシピににしてみました♪
作り方
- 1
おくらはすり下ろして水と混ぜ合わせておきます。
豆腐は食べやすく切ります。
- 2
鍋に湯400mlを沸かし、麺を入れてほぐしながら3分ゆで、火を止めたら麺を器に盛ります。
- 3
２の鍋に付属のスープと豆腐を入れ温めながら１のおくらにスープをお玉１杯～１杯と1/2くらい加えてとろみを調節します。
- 4
スープが再度、温まったら２の器に入れおくらと温泉卵、お好みで付属の七味スパイスをかけ完成♪
コツ・ポイント
おくらと水が混ざりにくいので
しっかり混ぜて下さい
さらにおくらへスープを加えることで粘りを調節しながら味付けにもなります。
麺が伸びないように手早く♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19818464
