作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、茹でるかチンして火を通しておく
- 2
明太子は皮を取りほぐしておく
ニンニクはみじん切りにする - 3
フライパンにブロッコリーとマヨネーズを入れて全体を絡めてニンニクを加え、中〜弱火で焼く
- 4
マヨネーズを溶かしながら全体をじっくり焼く感じです
- 5
ブロッコリーとニンニクが全面こんがり色づいて来たら昆布出汁を加え混ぜ、明太子を加えてサッと炒め和える
- 6
明太子に火を通しすぎないように！
あとはレモンをかけて仕上げる
コツ・ポイント
仕上げの明太子はレア目に仕上げると美味しいです
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