ドリア・グラタンに！ホワイトソース
Mana家Cafe @cook_40096451
缶詰はくどいと感じる人は作ってみてね！手作りはおいしいです。
このレシピの生い立ち
グラタン、ドリアが大好きでホワイトソースをよく作るので！
ドリア・グラタンに！ホワイトソース
缶詰はくどいと感じる人は作ってみてね！手作りはおいしいです。
このレシピの生い立ち
グラタン、ドリアが大好きでホワイトソースをよく作るので！
作り方
- 1
鍋でバターを溶かし、弱火で小麦粉を炒める。
- 2
粉っぽさがなくなり、ふつふつと泡だったら牛乳をカップ２加え、だまがなくなるように泡だて器でしっかり混ぜる。
- 3
火を中火強にし、フ沸騰させとろみ(クリームシチューくらい)がつくまで木べらでかき混ぜる。
- 4
火をとめ、牛乳カップ1/4、塩、コンソメで味を付ける。味見をして薄いようなら塩か、余ったコンソメを足す。
コツ・ポイント
泡だて器でしっかり混ぜておけばだまになりません。沸騰すると鍋底にくっつきやすいので木べらでよく混ぜて下さい。私は強火でやって沸いたら火を落とします。慣れたら時短になるのでやってみてください！
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SAHORI0223 -
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