小松菜ジェノベーゼ
小松菜でジェノベーゼソースを作りました。
このレシピの生い立ち
自家菜園で小松菜が山盛り獲れたので、大量消費を目的に作りました。
作り方
- 1
小松菜は洗って葉と軸の部分に切り分けておきます。
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- 2
フライパンに湯を沸かし、小松菜をさっと茹でます。
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- 3
ニンニクは皮を剥き薄切り。
ナッツ類はみじん切りに切っておきます。 -
- 4
茹でた小松菜はしっかり水気を切り、ざく切りにします。
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- 5
パルメザンチーズも準備。
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- 6
ボールなどに全ての材料を入れ、ブレンダーなどで攪拌したらできあがり。
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- 7
出来上がったソースは茹でたパスタにかけたり、茹でたじゃが芋と和えたり。お好みでお楽しみ下さい。
コツ・ポイント
ナッツ類の分量はお好みで。
小松菜の茹でる時間は2分ほど。
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小松菜を使ったジェノベーゼソースと、ほくほくのじゃがいもを和えました＾v＾小松菜ソースは、パスタなどにも使えます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19818770
