クリームチーズをレンチン1分。

砂糖を入れて混ぜたら 生クリームを投入！ 滑らかになるまで混ぜる。

卵黄を入れて 軽く混ぜたら レモン汁も入れて グルグル混ぜる。
小麦粉を馴染ませる。

オーブンを180度で余熱している間に 卵白を別のボールで固く泡立てる。

⑷の卵白を数回に分けて入れ その都度 泡を潰さないように さっくりと切るように混ぜる。

⑹ 180度のオーブンで30〜40分焼く。目安は焼き色です。焼き立てはフルフルしています。