白菜ミルフィーユ
しゃべちゃん @cook_40128302
水は使いません。白菜からでる水分と昆布つゆで蒸し煮するので白菜の旨味を楽しめます。
10/26トップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
ポン酢が苦手。鍋とか自分で取るのも面倒。そんな旦那のために味付けしてそのまま食べれるようにしてます。
白菜ミルフィーユ
水は使いません。白菜からでる水分と昆布つゆで蒸し煮するので白菜の旨味を楽しめます。
10/26トップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
ポン酢が苦手。鍋とか自分で取るのも面倒。そんな旦那のために味付けしてそのまま食べれるようにしてます。
作り方
- 1
白菜→豚肉→白菜の順で重ねていく。
ロースはあっさりですがバラだとこってりで出来上がります。我が家はロース派。 - 2
挟み終えたら、5センチ幅くらいに切り、鍋にきっちりと敷き詰める。
白菜の上からほんだしと昆布つゆをふりかける。 -
- 3
蓋をして強火にし沸騰したら5分白菜から出てくる水分で蒸し煮する。
-
- 4
２人分に取り分けて完成。
白菜から出たつゆも美味しく飲めます。 -
- 5
2017.10.26人気検索トップ10入りしました
ありがとうございます(๑>◡<๑) -
コツ・ポイント
鍋にきっちりと敷き詰めると崩れず、少量のだしだけ白菜からでる水分で蒸し煮ができます。
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