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紅茶とりんごのスコーン
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紅茶とりんごのスコーン-レシピのメイン写真

紅茶とりんごのスコーン

msy111
msy111 @cook_40144355

スコーンってパサパサしているイメージでしたが、りんごが入ることにより適度なサクフワ食感になりました!簡単美味しい^_^
このレシピの生い立ち
昨日食べた某店のスコーンがとっても美味しかったので、自分でも作れないかと試してみました。紅茶葉との相性にはまりそうです!

スコーンってパサパサしているイメージでしたが、りんごが入ることにより適度なサクフワ食感になりました!簡単美味しい^_^
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紅茶とりんごのスコーン

msy111
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スコーンってパサパサしているイメージでしたが、りんごが入ることにより適度なサクフワ食感になりました!簡単美味しい^_^
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昨日食べた某店のスコーンがとっても美味しかったので、自分でも作れないかと試してみました。紅茶葉との相性にはまりそうです!

スコーンってパサパサしているイメージでしたが、りんごが入ることにより適度なサクフワ食感になりました!簡単美味しい^_^
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材料

底辺7㎝の三角形24個分
  • りんご 粗みじん 1個分
  • きび砂糖 大さじ2
  • 紅茶葉 大さじ2
  • 豆乳 80g
  • 菜種油 95g
  • 小麦粉 400g
  • BP 小さじ4
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作り方

  1. 1

    粗みじんにしたりんごにきび砂糖をまぶしておく。

  2. 2

    豆乳と菜種油をボウルに入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    小麦粉とBP、紅茶葉も加えてまとまることを目指して混ぜる。今回は熊本産の紅茶葉を使いました。

    • 紅茶とりんごのスコーン作り方3写真
  4. 4

    まとまりそうになってきたら①を入れて完全にまとめる。

    • 紅茶とりんごのスコーン作り方4写真
  5. 5

    適当に切る。私は④を二等分してそれを12個にカットしました。オーブン170度予熱してください。

  6. 6

    170度のオーブンで30分焼いたら完成♪

コツ・ポイント

冷めたらオーブンで1〜2分焼いて、余熱で1分放置。サクフワ復活します!

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msy111
msy111 @cook_40144355
2017/10/16 05:24に公開

このレシピのキーワード

スコーン 豆乳 りんご 紅茶の葉 小麦粉

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