ヴィーガン根菜ポタージュ

ヴィーガン根菜ポタージュ-レシピのメイン写真

ヴィーガン根菜ポタージュ

適当☆キッチン @cook_40129467

シンプルだけど野菜の味が引き立って美味しい☆
このレシピの生い立ち
今日のランチでした。ハトムギとレンズ豆とさつまいもの炊き込みご飯と共に。(味付けは酒と塩のみ)

シンプルだけど野菜の味が引き立って美味しい☆
このレシピの生い立ち
今日のランチでした。ハトムギとレンズ豆とさつまいもの炊き込みご飯と共に。(味付けは酒と塩のみ)

もっと読む

ヴィーガン根菜ポタージュ

適当☆キッチン @cook_40129467

シンプルだけど野菜の味が引き立って美味しい☆
このレシピの生い立ち
今日のランチでした。ハトムギとレンズ豆とさつまいもの炊き込みご飯と共に。(味付けは酒と塩のみ)

シンプルだけど野菜の味が引き立って美味しい☆
このレシピの生い立ち
今日のランチでした。ハトムギとレンズ豆とさつまいもの炊き込みご飯と共に。(味付けは酒と塩のみ)

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

カボチャ 1/8個
人参 1/2本
大根輪切りで二センチ分
キャベツ 2枚くらい
蓮根輪切り3センチ分
さつまいも 1/2本
玉ねぎ 1/3個
水２カップ程度
塩胡椒(塩は岩塩) 適量
豆乳適量

レシピを保存

作り方

1

野菜は全て皮ごと使用します。根菜類の泥などはタワシで優しく洗います。全てカットして水と共に蓋つきの鍋に入れます。
2

沸騰したら蓋をしてコトコト５分～8分ほど煮込み(蒸し煮)野菜に串など刺してみてスッと刺せるくらいまで柔らかくします。
3

そのまま冷まして、お水も一緒にミキサーに入れて滑らかにします。一度に入らない場合は小分けにして。
4

３を鍋に移して温め直し、塩胡椒で調味して豆乳を加えて完成♪

コツ・ポイント

この通りじゃなくてもありもの野菜で作ってみてください。小さく切ると火が通りやすく、時間短縮になります。豆乳はこびりつきやすいので後入れにしました。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

適当☆キッチン @cook_40129467

2017/10/16 05:28に公開

なるべく動物性を使わない、ゆるベジ（ゆるゆるベジタリアン）なメニューが多いです♪ヴィーガン、ベジタリアン対応レシピ多数☆目分量でいつも作ってます(^-^;

もっと読む

このレシピのキーワード

ポタージュ大根豆乳かぼちゃさつま芋にんじんれんこんキャベツ玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ