厚揚げと野菜の韓国風煮込み
ビタクラフト @vitacraft
食べるとピリっとした辛さ。韓国風に味付けた厚揚げと野菜の煮込み。野菜は無水調理で栄養満点に。食べごたえある一品です。
このレシピの生い立ち
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
厚揚げと野菜の韓国風煮込み
食べるとピリっとした辛さ。韓国風に味付けた厚揚げと野菜の煮込み。野菜は無水調理で栄養満点に。食べごたえある一品です。
このレシピの生い立ち
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは湯通しして食べやすい大きさに切る。長ねぎとセロリは斜めにスライス、にらは4cm長さに切る。
- 2
大根は4cm長さの短冊に切り、玉ねぎは薄切りにする。■Aを合わせる。
- 3
鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱する。
- 4
厚揚げを並べて火を弱め、両面に焼き色をつけて取り出す。
- 5
（3-4）の鍋に長ねぎ、にら、大根、玉ねぎ、セロリと■Aを入れてフタをして中火にかける。
- 6
蒸気が上がりベイパーシール（※）がかかれば弱火にして野菜がしんなりするまで加熱する。
- 7
（3-4）の厚揚げを加えて1～2分煮る。
コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
※「ベイパーシール」とは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。
▼動画をご参考ください。
https://goo.gl/b2FWc9
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19831315
