砂糖なしの簡単干し芋タルト
mikiUS @cook_40149993
砂糖なしで、甘くて美味しい食べごたえのあるタルトに！止まらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
少し食べ飽きた干し芋もどうにか美味しくアレンジしたくて。夫が止まんない！と言って、ばくばく食べてくれました。
子供も好きな味です。
砂糖なしの簡単干し芋タルト
砂糖なしで、甘くて美味しい食べごたえのあるタルトに！止まらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
少し食べ飽きた干し芋もどうにか美味しくアレンジしたくて。夫が止まんない！と言って、ばくばく食べてくれました。
子供も好きな味です。
作り方
- 1
小鍋に3〜4cmに切った干し芋と豆乳、水を入れ、10分ほど弱火で煮る
- 2
解凍しておいた冷凍パイシートを18cmタルト型に入れて、底にフォークで少し穴をあける。
- 3
200度に余熱しておいたオーブンにタルト型に入れたパイシートを入れ、15分焼く。
- 4
煮た干し芋をミキサーかフードプロセッサーに入れ、生クリームと卵を加えて混ぜる。豆乳は様子を見ながら加えてください
- 5
干し芋フィリングが、市販のスィートポテトくらいにねっとりするほどになっとら、焼けたパイシートの中に入れる。
- 6
160度のオーブンで30分焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
パイシートはフィリングを入れてから焼いてもOK。(温度と時間は同じ）うちはサクサクが好きなので、ひと手間かけて焼きます。干し芋フィリングの硬さは好みですので、豆乳あるいは牛乳で調整してください。硬めねっとりがオススメです。
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