ブリと野菜のピリ辛焼肉のたれ炒め

玉ねぎは薄切りにし、しめじはいしづきをとって小房に分ける。

ピーマンはヘタをとりのぞき、縦２つに切って種を取り除いて洗い、横１センチ幅ぐらいに切る。

ブリは水洗いを３秒した後、ペーパータオルで水気をふきとり一口大に切る。

◆の調味料はあらかじめよく混ぜてあわせておく。

フライパンにごま油を熱してブリを中火で焼く。こげそうになったら、少し水を加える。（分量外）

途中でブリを裏返し、ある程度ブリに火がとおってきたら、すべての野菜を加えて炒め合わせる。

全体的に油がまわり、しんなりしてきたら◆の調味料を加えて、具にしっかりからんだら出来上がり。

今回はブリにしてみましたが、お好きな魚と野菜で試してみてください。