卵と砂糖を混ぜ合わせる。

ざるでこす。

土鍋に砂糖と水を入れて火にかける。
中が煮詰まって黒くなってきたら、お湯を入れてかきまぜ、火を止める。

鍋にお湯を入れ、土鍋を入れ、２０分中火をかけるも固まらず。

蒸し器に移し、土鍋にラップをし、中火で１０分。
出来上がり。

取り分けて食べる。