土鍋でプリン
kokemomo60 @cook_40054525
ママとも会のお土産にどうぞ。
このレシピの生い立ち
土鍋プリンを研究中です。
液を作ったら、ふたなしで土鍋をラップし、蒸し器で蒸すのが一番かと思われます。（蒸し器には蓋をしてください）
カラメルを作るとき、黒くなるので土鍋のふちに砂糖液がつかないようにしてください。
土鍋でプリン
ママとも会のお土産にどうぞ。
このレシピの生い立ち
土鍋プリンを研究中です。
液を作ったら、ふたなしで土鍋をラップし、蒸し器で蒸すのが一番かと思われます。（蒸し器には蓋をしてください）
カラメルを作るとき、黒くなるので土鍋のふちに砂糖液がつかないようにしてください。
作り方
- 1
卵と砂糖を混ぜ合わせる。
-
- 2
牛乳を入れて、混ぜ合わせる。
- 3
ざるでこす。
-
- 4
土鍋に砂糖と水を入れて火にかける。
中が煮詰まって黒くなってきたら、お湯を入れてかきまぜ、火を止める。 -
- 5
鍋にお湯を入れ、土鍋を入れ、２０分中火をかけるも固まらず。
-
- 6
蒸し器に移し、土鍋にラップをし、中火で１０分。
出来上がり。 -
- 7
取り分けて食べる。
-
コツ・ポイント
５で４０分くらい続けたら、固まると思います。
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