じゃがいもは皮付きのまま洗い、水気がついたままラップで包み、電子レンジで1つ4分、2つ同時なら7分ほど加熱する

熱いので気をつけながらレンジからじゃがいもを出し、水を流しながらラップを取り皮をこする。ツルンと簡単にむけます。

マッシャーやフォークでじゃがいもを潰し、ピザ用チーズ、塩コショウを混ぜる

餃子の皮に3を適量入れ、皮の端を水で濡らしてくっつける。その後中のポテトを押しつぶすようにして、餃子を平らにする

フライパンに多めの油を(サラダ油でもオリーブオイルでも)熱し、4を入れて揚げ焼きにする。皮がパリパリになったらできあがり

お好みでケチャップをつけても美味しいです！