豚肉・玉ねぎを切る。卵を溶く。

油を熱して豚肉・玉ねぎ・もやしを炒め、塩コショウで味付け。とろけるチーズを混ぜて一旦皿に置く。

油を熱し、溶き卵を流し込み箸で少し崩す。フライパンに満遍なく卵を敷いて固くならないうちに炒め具材を乗せて包み込む。

お皿に乗せてお好みで、ソース・マヨネーズ・鰹節・青のりをかけて出来上がり。