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お酒のお供ガツポン酢♪
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お酒のお供ガツポン酢♪-レシピのメイン写真

お酒のお供ガツポン酢♪

eu5244
eu5244 @cook_40212726

ビールが進みます(^^)
このレシピの生い立ち
よく行くママさん居酒屋であるので、炒めアレンジしてみました

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お酒のお供ガツポン酢♪

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材料

2人分
  • ガツ 150㌘
  • ポン酢 大さじ2
  • 一味唐辛子 お好みの量
  • 小ネギ お好みの量
  • ネギの青い部分 一本分
  • ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かしてる間に、ガツの脂部分を取り除いてから細切りして、お湯が沸いたらネギの青い部分とガツを5分茹でる

    • お酒のお供ガツポン酢♪作り方1写真
  2. 2

    茹で終わったら、水で洗いガツの余分な油を取る(水が透明になるくらいまで)

    • お酒のお供ガツポン酢♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油を入れて、少し焦げ目がつくまで炒め、ポン酢と一味唐辛子を入れてサッと炒めて、小ネギをのせて完成

    • お酒のお供ガツポン酢♪作り方3写真

コツ・ポイント

半冷凍にしたほうが、ガツの余分な脂部分を取り除きやすく、細切りも簡単です!しっかり脂を取り除くのが臭みが残らないポイントです。

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eu5244
eu5244 @cook_40212726
2017/10/16 09:16に公開

このレシピのキーワード

ねぎ こねぎ

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