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鶏の照り焼き丼きのこ添え
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鶏の照り焼き丼きのこ添え-レシピのメイン写真

鶏の照り焼き丼きのこ添え

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

フライパン1つ!白だしで作る簡単ワンプレートランチです♡本みりんの照りとコクがきいたこんがり鶏肉がたまりません♪
このレシピの生い立ち
フライパン1つでできちゃうワンプレートランチ♪白だしと「三年熟成本みりん」を使うと、旨みとコク・照りがUPした鶏の照り焼きが出来上がります!

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鶏の照り焼き丼きのこ添え

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • 卵 3ヶ
  • A:白だし(16倍濃縮) 小さじ2
  • A:本みりん 小さじ1
  • A:さとう 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • 鶏もも肉 1枚
  • しめじ 1/2パック
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  • B:本みりん 大さじ2
  • B:酒 大さじ2
  • B:さとう 大さじ1
  • ご飯 茶碗2杯分
  • 万能ねぎ 1/2本
  • 刻みのり 適量
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作り方

  1. 1

    卵は割りほぐし、Aを混ぜ合わせます。フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、卵を流し入れてスクランブルエッグを作ります。

    • 鶏の照り焼き丼きのこ添え作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は筋が集まっているところ、身の厚いところは1~2cm間隔で切れ目を入れます。

    • 鶏の照り焼き丼きのこ添え作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして、焼き色が付き皮目がパリッとするまで5分程焼きます。

    • 鶏の照り焼き丼きのこ添え作り方3写真
  4. 4

    鶏肉をひっくり返し、フライパンの空いているところにしめじを入れます。

    • 鶏の照り焼き丼きのこ添え作り方4写真
  5. 5

    3~4分程焼きBを回し入れ、全体にからめるように焼き上げます。

    • 鶏の照り焼き丼きのこ添え作り方5写真
  6. 6

    器にご飯を盛り、1・食べやすく切った4、小口切りねぎ、刻みのりを盛りつけます。

コツ・ポイント

工程4で鶏肉の中までまだ火が通っていなかった場合は、フタをして弱火でしばらく焼いて下さい♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2017/10/18 02:45に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

丼 照り焼き シメジ 鶏もも肉 卵 酒 こねぎ ご飯

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