鶏の照り焼き丼きのこ添え
味とこころ @ajitokokoro
フライパン1つ！白だしで作る簡単ワンプレートランチです♡本みりんの照りとコクがきいたこんがり鶏肉がたまりません♪
このレシピの生い立ち
フライパン1つでできちゃうワンプレートランチ♪白だしと「三年熟成本みりん」を使うと、旨みとコク・照りがＵＰした鶏の照り焼きが出来上がります！
鶏の照り焼き丼きのこ添え
フライパン1つ！白だしで作る簡単ワンプレートランチです♡本みりんの照りとコクがきいたこんがり鶏肉がたまりません♪
このレシピの生い立ち
フライパン1つでできちゃうワンプレートランチ♪白だしと「三年熟成本みりん」を使うと、旨みとコク・照りがＵＰした鶏の照り焼きが出来上がります！
作り方
- 1
卵は割りほぐし、Ａを混ぜ合わせます。フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、卵を流し入れてスクランブルエッグを作ります。
-
- 2
鶏肉は筋が集まっているところ、身の厚いところは１～２ｃｍ間隔で切れ目を入れます。
-
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして、焼き色が付き皮目がパリッとするまで５分程焼きます。
-
- 4
鶏肉をひっくり返し、フライパンの空いているところにしめじを入れます。
-
- 5
３～４分程焼きＢを回し入れ、全体にからめるように焼き上げます。
-
- 6
器にご飯を盛り、１・食べやすく切った４、小口切りねぎ、刻みのりを盛りつけます。
コツ・ポイント
工程4で鶏肉の中までまだ火が通っていなかった場合は、フタをして弱火でしばらく焼いて下さい♪
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