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ムール貝のワイン蒸し
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ムール貝のワイン蒸し-レシピのメイン写真

ムール貝のワイン蒸し

カメリナオイル
カメリナオイル @bluezur_camelinaoil

必須アミノ酸、ミネラルが豊富なムール貝のワイン蒸し。
このレシピの生い立ち
ムール貝はマンガンやマグネシウムなどミネラル類も豊富。また、赤血球を生成するビタミンB12も多く含むので貧血予防に効果的。
オメガ3を合わせて普段の食事から栄養素をとりましょう。

必須アミノ酸、ミネラルが豊富なムール貝のワイン蒸し。
このレシピの生い立ち
ムール貝はマンガンやマグネシウムなどミネラル類も豊富。また、赤血球を生成するビタミンB12も多く含むので貧血予防に効果的。
オメガ3を合わせて普段の食事から栄養素をとりましょう。

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カメリナオイル
カメリナオイル @bluezur_camelinaoil

必須アミノ酸、ミネラルが豊富なムール貝のワイン蒸し。
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ムール貝はマンガンやマグネシウムなどミネラル類も豊富。また、赤血球を生成するビタミンB12も多く含むので貧血予防に効果的。
オメガ3を合わせて普段の食事から栄養素をとりましょう。

必須アミノ酸、ミネラルが豊富なムール貝のワイン蒸し。
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ムール貝はマンガンやマグネシウムなどミネラル類も豊富。また、赤血球を生成するビタミンB12も多く含むので貧血予防に効果的。
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材料

2~3人分
  • ムール貝 15~20個
  • アスパラ 4~5本
  • ニンニク 1片
  • タカの爪 1本
  • 白ワイン 150cc
  • 水 150cc
  • カメリナオイル 大さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにカメリナオイル、スライスしたニンニク、タカの爪を入れ火にかける

  2. 2

    ニンニクの香りが出てきたらムール貝、アスパラを入れる

  3. 3

    ムール貝の口が少し開き始めたら水と白ワインを入れて蓋をして3分程度蒸す

  4. 4

    スープの味を見て塩を入れ味を調える

コツ・ポイント

カメリナオイルは加熱するとバターのような風味があるため、バターを使わなくても風味の豊かな味となります。

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カメリナオイル
カメリナオイル @bluezur_camelinaoil
2015/11/26 08:18に公開
カメリナオイルはビタミンEやフェノール酸などの天然抗酸化成分が豊富なため、オメガ3オイルながら加熱調理にも使える便利な健康オイルです。また、開封後も冷蔵庫に入れる手間もないため、使い残して捨てる心配もありません。いつもの料理オイルをカメリナオイルに変えるだけで、普段の食事からオメガ3を摂る事が可能となります。カナダのケベック州の農場で丁寧に搾られたカメリナオイルをお試しください。
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このレシピのキーワード

アスパラ ムール貝 にんにく

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