レタスを半分に切ります。フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンがカリカリになるまで焼きます。

①が焼けたらフライパンの端に寄せコンソメを入れレタスの切り口側を下にしてフライパンに入れます。

②レタスに焼き色ついたらひっくり返し、蓋をして２分で器に盛ります。

③にポーチドエッグ、粉チーズ、胡椒をかけ、いただきます。