レンコンの胡麻＊味噌＊おかかトースト
ミッキーアン @mickey_anne
レンコンに鰹節・味噌・葱・青海苔等合わせた和トースト。
このレシピの生い立ち
レンコンにみそ・鰹節・チーズ等合わせた和トーストを作りました。
レンコンの胡麻＊味噌＊おかかトースト
レンコンに鰹節・味噌・葱・青海苔等合わせた和トースト。
このレシピの生い立ち
レンコンにみそ・鰹節・チーズ等合わせた和トーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をたわしでこすり洗いし（皮は剥かない）、輪切りまたは繊維に垂直にスライスする。
- 2
今回繊維に垂直に/繊維に沿っての2種を用意。レンコンらしいビジュアルなら前者、シャキシャキ感を楽しむなら後者でどうぞ♡
- 3
１を耐熱容器に入れてみりんをふり、ふたをして10分ほど蒸して塩ごく少々を混ぜ込み、冷めるまで置く）。
- 4
ねぎは小口切りにする。
- 5
パンにみそを薄く塗り広げる。味噌の味によって量は調整。塗り過ぎに注意です☆
-
- 6
鰹節を敷いてレンコンを並べる。
-
- 7
ピザ用チーズを載せてマヨネーズを絞り、ごまを散らして色よくトーストする。
-
- 8
オリーブオイルを回しかけ、葱を散らし、レモンを絞って青海苔をふって完成です。お好みで七味など降ってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
塩はごく少量で結構です。
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