香ばしい鮭の漬け焼き♠シニア向け

給食メニュー献立帳
給食メニュー献立帳 @cook_40223909

漬けタレにしっかり漬け込んで焼き上げます。ほぐして鮭フレークにしても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
ミールオンデマンド10月に登場するメニューです。
Enjoy your meal!

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材料

2人分
  1. 鮭の切り身 2切
  2. しょうゆ 大さじ1
  3. みりん 小さじ2
  4. 小さじ2
  5. 生姜(すりおろし) 小さじ1/2
  6. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ①ごま油以外の調味料を合わせ、鮭を1時間程度 漬け込む。

  2. 2

    ②フライパンにごま油をひいて、鮭を焼く。

コツ・ポイント

魚焼きグリルで焼く場合は、アルミホイルにシワを入れてからごま油をひき鮭を焼くと、身がアルミにくっつかずキレイに焼き上がります。

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