おうちシェフ＊甘辛ゴマだれしっとりささみ
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ゴマの香りがぶわっと香り、砂糖のパワーでささみがしっとりしてます！うめぇ！必須です。
このレシピの生い立ち
黒ごまをたくさんもらい、黒ごまペーストがたくさんできたので。
おうちシェフ＊甘辛ゴマだれしっとりささみ
ゴマの香りがぶわっと香り、砂糖のパワーでささみがしっとりしてます！うめぇ！必須です。
このレシピの生い立ち
黒ごまをたくさんもらい、黒ごまペーストがたくさんできたので。
作り方
- 1
ささみに縦に1本切れ目を入れ、開き、塩胡椒をふる。
- 2
大葉は茎を切り落とし、チーズはそれぞれ3分割スティック状に切っておく。
- 3
開いたささみの幅が広い方に、大葉、チーズを置き、くるくる巻いていく。
- 4
肉を柔らかくするため、砂糖をまぶし、できれば冷蔵庫で1時間寝かせる。
- 5
フライパンにゴマ油をひき、ささみロールを両面カリッと焼き、水100cc（分量外）をいれ、蓋をし、火が通るまで蒸し焼く。
- 6
水分がなくなったら、調味料をいれ、煮詰めて完成！
コツ・ポイント
中まで火をしっかり通すこと！黒ごまペーストはなければ、すりごま大さじ2に砂糖かはちみつを大さじ1入れてください！
アイシングクッキー講師です！細かいもの大好き！Instagram→@blue_de_roi ブログ→ http://bluederoicookie.hamazo.tv/ ぜひみてください！
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