ホウレン草は汚れを落として１０センチ程に切ります！
玉ねぎ赤パプリカ薄切り、エリンギも食べやすい大きさに切ります

魚肉ソーセージはななめ切りで材料は準備オーケー

玉ねぎ、パプリカ、エリンギ、魚肉ソーセージをまずオリーブオイルで炒めホウレン草を合わせて炒めコンソメ、塩コショウ

溶いた卵を入れ固まるまでしばらく待ってヘラを使い裏に返して少し焼いたら味見して出来上がり