Ca入り枝豆おやき

Name: Ca入り枝豆おやき
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 300g; スキムミルク 40g; 片栗粉 15g; チーズ 60g(8個); 枝豆 50g; 甘酒（ストレート） 50cc; 米油 適量; みそ 40g; 甘酒(ストレート) 50cc

東北生乳販連 @cook_40233543

【優良賞】石川美穂さん（秋田県代表）
平成29年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会優秀レシピのご紹介です。
このレシピの生い立ち
平成29年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会　秋田県代表・石川美穂さんのレシピ「Ca入り枝豆おやき」です。

Ca入り枝豆おやき

東北生乳販連 @cook_40233543

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材料

4人分

ご飯 300g
スキムミルク 40g
片栗粉 15g
チーズ 60g(8個)
枝豆 50g
甘酒（ストレート） 50cc
米油適量
たれ
みそ 40g
甘酒(ストレート) 50cc

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作り方

1

ご飯をつぶす。
2

スキムミルクと片栗粉、ストレート甘酒を混ぜる。
3

プロセスチーズをサイコロ状に切り枝豆を入れる。
4

ホットプレートで米油をしき、160℃で両面こんがり焼く。
5

こしみそと甘酒で甘たれを作りご飯に両面つけて再度焼く。
6

←焦げやすいので140℃で焼く。
7

※枝豆のうす皮もはずす。

コツ・ポイント

残りご飯をおやつ感覚で自宅にある材料で作りました。砂糖を使わずに甘酒の甘さを活用しました。

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東北生乳販連 @cook_40233543

2017/10/17 07:43に公開

安全でおいしい牛乳を毎日の食卓にお届けする東北生乳販連（東北生乳販売農業協同組合連合会）。東北６県の酪農家から生産される生乳を乳業会社に日々、販売しております。牛乳・乳製品料理コンクール東北大会について、エントリー情報や各県代表のレシピなどを随時、更新してまいりますのでお楽しみに！【東北生乳販連ホームページ】http://www.dairy.co.jp/touhoku/index.cgi

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