海苔のつくだ煮(すこし甘め)

サチッコ's cooksnap of when they made 海苔のつくだ煮(すこし甘め).
クックENIXJ5☆'s cooksnap of when they made 海苔のつくだ煮(すこし甘め).
おんぷ131
おんぷ131 @cook_40128060

甘辛の味付けでご飯が進む～‼
おかずがなくても幸せに感じる。自家製最高⤴⤴
ご飯のおともにいかがですか？
このレシピの生い立ち
頂き物の海苔がありすぎて困り果ててた時に友人につくだ煮でも作ればと言われたのがきっかけです。何度も味見ををしながら、わが家の味が完成しました。家族は絶賛です

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材料

  1. 焼きのり(全形) １０枚
  2. 水 ５００cc
  3. ●削り節 ５g
  4. ●しょうゆ 大さじ４
  5. ●みりん 大さじ２
  6. ●酒 大さじ２
  7. ●砂糖 大さじ２
  8. 仕上げにはちみつ又水飴 大さじ１〜２

作り方

  1. 1

    鍋に水と細かくちぎった海苔を入れて１５分程置いておく

  2. 2

    ●印の材料を①へ入れ、汁気がなくなるまで弱火で最初は時々かき混ぜながら、汁気が無くなってきたら常にかき混ぜながら煮込む

  3. 3

    お好みの濃度になったら仕上げにはちみつ又は水飴を加えて完成です。仕上げの甘味は味見をしながら好きに調整して下さい

  4. 4

    冷蔵庫で１週間ほど保存できます

コツ・ポイント

多めの水で炊いた方が海苔が柔らかくて美味しいです。作りはじめはシャバシャバしてますが、かき混ぜながら水分を飛ばしていくと、ぽてっとしてきます。

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レシピ作者

おんぷ131
おんぷ131 @cook_40128060
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ご訪問ありがとうございます♪二十歳すぎの娘が二人います、娘たちにレシピを残したくて始めましたどうぞよろしくお願いします❤
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