春といえば竹の子！自分で茹でますが、姫皮を使った若竹汁の苦手な家族がいて、最近は、これに落ち着いています
このレシピの生い立ち
最初に書いた通りです。山椒の実は、毎年さっと茹で冷凍して保存しています。飾りの山椒の葉は昨年買った木を植えておりますので、ここ数日が採るのにベストでした。