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*子どものおやつにも♡全粒粉クッキー*
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*子どものおやつにも♡全粒粉クッキー*-レシピのメイン写真

*子どものおやつにも♡全粒粉クッキー*

LiNIYS
LiNIYS @cook_40097041

バターもたまごも使わないヘルシーなクッキーです
アガベシロップ使用で低GI、血糖値の上昇を抑えてくれますよ♡
このレシピの生い立ち
子どもには市販のおやつは控えめに、自分には糖分控えめに、がモットーです♡

とはいえ、全粒粉100%だと子どもには硬すぎるので、サクサクとした食感になるようアーモンドプードルとBPを加えて、軽い食感に仕上げました♡

バターもたまごも使わないヘルシーなクッキーです
アガベシロップ使用で低GI、血糖値の上昇を抑えてくれますよ♡
このレシピの生い立ち
子どもには市販のおやつは控えめに、自分には糖分控えめに、がモットーです♡

とはいえ、全粒粉100%だと子どもには硬すぎるので、サクサクとした食感になるようアーモンドプードルとBPを加えて、軽い食感に仕上げました♡

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*子どものおやつにも♡全粒粉クッキー*

LiNIYS
LiNIYS @cook_40097041

バターもたまごも使わないヘルシーなクッキーです
アガベシロップ使用で低GI、血糖値の上昇を抑えてくれますよ♡
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子どもには市販のおやつは控えめに、自分には糖分控えめに、がモットーです♡

とはいえ、全粒粉100%だと子どもには硬すぎるので、サクサクとした食感になるようアーモンドプードルとBPを加えて、軽い食感に仕上げました♡

バターもたまごも使わないヘルシーなクッキーです
アガベシロップ使用で低GI、血糖値の上昇を抑えてくれますよ♡
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子どもには市販のおやつは控えめに、自分には糖分控えめに、がモットーです♡

とはいえ、全粒粉100%だと子どもには硬すぎるので、サクサクとした食感になるようアーモンドプードルとBPを加えて、軽い食感に仕上げました♡

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材料

20枚くらい
  • ●全粒粉 120g
  • ●アーモンドプードル 20g
  • ●BP(ベーキングパウダー・アルミニウムフリー) 10g
  • ●甜菜糖(お好みの甘味料でOK) 大さじ1
  • ●塩(なくてもOK) ひとつまみ
  • ◎グレープシードオイル 大さじ3
  • ◎アガベシロップ(メープルシロップや蜂蜜でもOK) 大さじ3
  • ★豆乳 or 牛乳 中さじ1 (5ml)
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作り方

  1. 1

    事前に粉類はふるっておく

  2. 2

    ●の材料をボウルに入れ、よくかき混ぜる

    • *子どものおやつにも♡全粒粉クッキー*作り方2写真
  3. 3

    2に◎の材料を入れ、ヘラなどで切るようになじませる

    • *子どものおやつにも♡全粒粉クッキー*作り方3写真
  4. 4

    生地がボロボロ(写真参考)になってきたら★を投入し、生地をひとまとめにする

    • *子どものおやつにも♡全粒粉クッキー*作り方4写真
  5. 5

    生地はこんな感じでまとまればOK

    • *子どものおやつにも♡全粒粉クッキー*作り方5写真
  6. 6

    オーブンを170度に予熱

  7. 7

    生地を厚さ3〜4mmほどに伸ばして型抜きし、170度に予熱したオーブンで10分〜13分焼くと完成♡

    picは胡麻入り

    • *子どものおやつにも♡全粒粉クッキー*作り方7写真

コツ・ポイント

簡単なので、特にコツやポイントはありません!

甘味料をラカントSなどの0カロリー甘味料を使うことで、さらに糖質を抑えることができますよ♡
糖質制限、血糖値の上昇が気になる場合は、甘味料で工夫を♪

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LiNIYS
LiNIYS @cook_40097041
2016/04/13 08:42に公開
妊娠初期に妊娠糖尿病と診断され、ゆるめの食事制限を始めたものの、産後も糖尿病グレーゾーンのアラフォーです。糖質制限のおやつを時間があるときに作って、子どもと一緒に食べるのが至福の時間です♡
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 はちみつ 牛乳 全粒粉 メープルシロップ

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