フライパン1つで簡単パエリア
izucafe49 @cook_40095015
簡単に作れるパエリア。好きな魚介で作ってください
このレシピの生い立ち
フライパン1つで洗い物も少なく、意外と簡単に好きな具材で本格パエリアが作れます。
フライパン1つで簡単パエリア
簡単に作れるパエリア。好きな魚介で作ってください
このレシピの生い立ち
フライパン1つで洗い物も少なく、意外と簡単に好きな具材で本格パエリアが作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに魚介用のオイルとにんにくを入れ、香りが出たら白ワインと水と塩で軽く火を通す。
-
- 2
火が通ったら、具材と茹で汁を分けて取り出しておく。茹で汁にコンソメと塩を溶かしておく
- 3
同じフライパンで、同じようにオイルとにんにくで香りをだし、ほかの具材(トマト以外)に火を通して塩コショウを軽く振る
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- 4
ある程度火が通ったら、そのままお米を入れてオイルが馴染むように炒める。途中でトマト1個分も入れて炒める
-
- 5
お米にオイルが行き渡って、5分程焦げないように炒めたら表面をならす
- 6
お米の上に、1の魚介、オリーブ、残りのトマトを飾る。
-
- 7
お水は2の汁と水を足してお米から1㎝位の目安で調整する。(お米と混ざっている具材の量も考えてください)
- 8
沸騰するまでは強火、それ以降は中火5分⇒弱火15分程で炊き上げる
- 9
炊き上がりにレモン汁を振って完成
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コツ・ポイント
炊くときの水量と火加減は調整が重要です。
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