エリンギを食べやすい大きさに切る。

フライパンを火にかけて、マヨネーズを入れる。マヨネーズの香りがたってきたら、エリンギを入れる。

炒まってきたら、岩塩とブラックペッパーを入れる。

最後に醤油を回し入れて、炒めて、香ばしい香りがしたら火を止める。

お皿に盛り、色味でパセリを振る。