秋野菜とささみの黒ゴマ和風マリネ
みしめし @cook_40266084
秋野菜をしっかり食べられます！一度でたっぷりできるので作りおきにも！具材はお好みでアレンジしてみてください☆
このレシピの生い立ち
秋野菜を存分に食べられるおかずが欲しくて。
秋野菜とささみの黒ゴマ和風マリネ
秋野菜をしっかり食べられます！一度でたっぷりできるので作りおきにも！具材はお好みでアレンジしてみてください☆
このレシピの生い立ち
秋野菜を存分に食べられるおかずが欲しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは5mm幅いちょう切り 、れんこんは3mm幅輪切り、にんじんは7mm幅半月切り、なすは3mm幅斜め薄切りにする
- 2
材料の下茹で。さつまいも、にんじん、いんげんを同時に鍋に入れて2～3分茹で、ざるにあげる。
- 3
ささみは電子レンジで500W2分加熱し、細かくほぐす。
- 4
舞茸は細かくほぐす。ミニトマトは洗ってヘタを取る。
- 5
ホーロー容器に具材を順に入れる。なすをいちばん下に、舞茸やささみは上の方にすると良い。
- 6
全体にオリーブオイルをかけ、200℃に余熱したオーブンで15分焼く。時間は様子を見ながら調整する。
- 7
冷めないうちに、合わせておいた★の調味料と黒ごまを混ぜる。完全に冷めたら冷蔵庫へ
コツ・ポイント
ホーローはオーブンで焼いてそのまま保存できるので、容器を移す必要もなく衛生的です！清潔なお箸で取るようにすれば、冷蔵庫で4日くらいはもちます。だんだん味が馴染んで美味しくなります…♪
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