我が家の常備菜☆いつもの瓶で時短ピクルス
♡chaaco♡ @cook_40081069
我が家の常備菜。５分で作れて2週間もつ！忙しい人に特にオススメな常備菜です(*^_^*)毎日のお弁当の彩りプラスにも！
このレシピの生い立ち
以前から作っている常備菜(ピクルス液の黄金比)をいつも使う瓶に合わせて野菜の量も含めて覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をお好みの大きさにカットして瓶に詰める。
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- 2
沸騰したお湯(分量外)を瓶に野菜を入れた瓶に注ぐ。
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- 3
熱いので、ゴム手袋等を使って瓶を持ち、うまくお湯を切る。
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- 4
ザルに入った野菜を、キレイな菜箸等で瓶に戻す。
-
- 5
鍋に☆を入れて沸騰させる。
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- 6
野菜を入れた瓶に沸騰した液を注ぐ。
- 7
蓋をして冷ましたら冷蔵庫で保存。2週間はもつ常備菜になります。(もっと早く食べ終わる量です)
コツ・ポイント
なるべく洗い物を出さないように工夫して時短。５分で出来るのに、熱湯消毒効果で2週間はもちます！！
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