蒸し野菜のピリ辛ドレッシング和え
うみりー @cook_40055964
季節の野菜を、アーモンド入りのピリ辛ドレッシングで、身体が温まる1品に。
残り野菜、お好きな野菜なんでもOK
このレシピの生い立ち
少しずつ余った残り野菜を美味しく、ボリュームのあるおかずとして、食べる方法がないかと考えました。
美味しいドレッシングが出来ました。
蒸し野菜のピリ辛ドレッシング和え
季節の野菜を、アーモンド入りのピリ辛ドレッシングで、身体が温まる1品に。
残り野菜、お好きな野菜なんでもOK
このレシピの生い立ち
少しずつ余った残り野菜を美味しく、ボリュームのあるおかずとして、食べる方法がないかと考えました。
美味しいドレッシングが出来ました。
作り方
- 1
人参、かぼちゃ、芋類などの野菜は5mm位の厚さに。
その他の野菜は、少し大き目に切る。 - 2
レンジ、蒸し器等お好きな方法で野菜を蒸す。
私はお鍋に水を入れ、蒸し器用のアミをセットして10分蒸しました。 - 3
アーモンドは、乾煎り後、包丁で細かく切り、ドレッシングの材料を全て混ぜる。
一味唐辛子でお好きな辛さに調整する。 - 4
ドレッシングを野菜にたっぷりかけて、温かい内にどうぞ。
コツ・ポイント
お好きな野菜、残り野菜なんでもOkです。
シンプルな材料ですが、野菜だけでなく、お肉やお魚どんな食材にも合うドレッシングです。
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レンジで蒸した野菜に、手作りのドレッシングをたっぷりかけて。醤油の入った和風味なので、どんな野菜とも相性抜群です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19823616
