パスタを茹で始める。ちょっと早めにタイマーセット！（7分茹でだと5〜6分）※茹でるお湯はお湯1ℓに塩10gが目安

フライパンに多めのオリーブオイルとにんにくを温め始める。香りがたってきたら白ワイン、鶏の茹で汁を加えてフツフツさせる。

トマトを加えて塩とコショウで味を整える。
※パスタがまだ茹であがらなければここで一旦火を止める

パスタが茹で上がったら、茹で鶏、水菜、パスタの順に加えてその都度混ぜる。ここで少し固いパスタにソースを吸わせる。

仕上げにオリーブオイル少し（あればEXなければピュアでも）と七味をかける。