サフランなし！簡単パエリア

Name: サフランなし！簡単パエリア
Yield: 4~5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; プチトマト 150~200g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個(100~125g); パプリカ赤 1/2個分; パプリカ黄 1/2個分; にんにく(みじん切り) 1かけ分(10g); 白ワイン 50cc; シーフードミックス 1袋(250g); アサリ 1パック; コーン飾り用 1/3本; コンソメ 小さじ2; オリーブオイル 適量; 鶏もも肉 1枚; 塩コショウ 少々

ゆゆ☆mama @cook_40055682

あさり入りのシーフードミックスならさらに簡単！見映えにこだわるならアサリは殻付がおすすめです
このレシピの生い立ち
具を上に飾るのではなく混ぜ混んでいるのでパサつかないようにしました

サフランなし！簡単パエリア

ゆゆ☆mama @cook_40055682

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材料

4~5人分

米 2合
プチトマト 150~200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個(100~125g)
パプリカ赤 1/2個分
パプリカ黄 1/2個分
にんにく(みじん切り) 1かけ分(10g)
白ワイン 50cc
シーフードミックス 1袋(250g)
アサリ 1パック
コーン飾り用 1/3本
コンソメ小さじ2
オリーブオイル適量
鶏もも肉 1枚
塩コショウ少々

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作り方

1

コーンは包丁で芯からはずしておく
2

パプリカは赤黄色それぞれ8～10本づつ8㍉位の厚さの千切りにし残りはみじん切りにする。
プチトマトは半分に切る
3

シーフードミックスは塩水につけてさっとまわりの氷を溶かしたら水気をきり、白ワインをかけておく
4

フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、鶏肉を2センチ角に切り塩コショウをしてこんがりするまで焼き取り出しておく
5

同じフライパンにオリーブオイル大さじ2を足し、にんにくを香りがするまで炒め、みじん切り野菜加や米も加え炒める
6

③のスープに水を足して400ccにしたスープを加えコンソメも入れ沸騰するまて混ぜながら炒める
7

取り分けていた鶏やシーフードミックス、アサリを加え鍋そこからかき混ぜたら、野菜を飾り蓋をして弱火から中火で15分炊く
8

炊き上がったら10分蒸らしたのち、蓋をとり、水気を飛ばしながらパチパチ音がなるまで焼く
9

焼き上がったら、みじん切りにしたパセリを散らして完成

コツ・ポイント

シーフードミックスやあさりに火をいれすぎないことです

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つくれぽ

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ゆゆ☆mama @cook_40055682

2017/07/21 03:36に公開

少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡

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