長ネギはグリルがオーブントースターで焼き、焼き目を付ける。

きゅうりは薄切りにして、塩（分量外）をして軽く揉む。
5分程度で水分が出てくるので、軽く水で洗い水気を取って置く。

わかめは塩抜きをして、食べやすい大きさに切って置く。

皿に、焼きネギ、きゅうり、わかめを盛り付け、辛子酢味噌を中央にかけて完成。