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牛肉とナスともやしのオイスターソース炒め
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牛肉とナスともやしのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

牛肉とナスともやしのオイスターソース炒め

☆じゅんビーム☆
☆じゅんビーム☆ @cook_40063535

冷蔵庫にある適当な野菜でオッケー!
このレシピの生い立ち
料理本にあったレシピを自分でアレンジ。

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材料

  • 牛肉切り落とし 300g
  • ナス 2
  • もやし 1袋
  • ピーマン 2
  • サラダ油☆ 小さじ1
  • 塩コショウ☆ 少々
  • 片栗粉☆ 大さじ1
  • オイスターソース★ 大さじ1
  • 醤油★ 大さじ1
  • ケチャップ★ 大さじ1
  • 砂糖★ 大さじ1/2
  • おろしにんにく★ 1片分
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作り方

  1. 1

    ☆で牛肉に下味をつける。★の合わせ調味料を作っておく。野菜は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、火の通りにくい野菜から牛肉と一緒に炒める。

  3. 3

    牛肉と野菜に火が通ったら、★の合わせ調味料で味を付けてさっと炒める。

コツ・ポイント

野菜は玉ねぎやキノコ類・人参などでも合うと思います。
牛肉に火を通しすぎると固くて美味しくなくなるので気をつけること!

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☆じゅんビーム☆
☆じゅんビーム☆ @cook_40063535
2014/05/20 12:48に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす もやし 片栗粉 ピーマン 牛細切れ ケチャップ

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