トマトは表面に十字に切りこみを入れる。

へたの部分はくりぬいておく。

フォークで刺して、直火であぶる。

皮が、めくれてます。

皮をむきます。

むけました。

●の調味料液につけておく。

皿に盛り、つけておいた調味料液を適量
かける。
貝割れ菜をのせる。

(参考)
スライスして盛り付けても、食べやすいです。

『Washoku.Guide』というサイトにのせていただいています。

(参考)
wａsｈｏｋｕ ｇｕｉｄｅより。