ボウルに粉類を入れて、ホイッパーでグルグルとかき混ぜる。（粉振いを短縮出来ます！）

別のボウルに、室温に戻したバターとお砂糖を入れて、ハンドミキサーで良く混ぜる。

２が白っぽくなったら、卵を１個ずつ追加し、都度、良く混ぜ合わせます。

３にバニラエッセンスを投入し、更に混ぜる。

４に１の粉類を数回に分けて混ぜ入れる。

５の生地を、大匙スプーンですくって、手のひらで丸め、間隔を大きく開けて天板に並べる。

190度に予熱したオーブンで１２分程焼成し、周りが色づいたら、取り出し、天板にのせたまま１０分放置。

１０分後、ラックに開けて、十分に冷ます。