お弁当に ♪ チキンのカレーマヨ焼き
※たまごまま※ @cook_40240729
大好きなカレー風味のチキンソテー、マヨで焼くから美味しさUP！
このレシピの生い立ち
ネタ切れで思いついた一品です。
冷蔵庫にあったスナップえんどうで彩りもきれいですが、ブロッコリー・アスパラ…何でもいいです。
旬のものがお勧めです。
お弁当に ♪ チキンのカレーマヨ焼き
大好きなカレー風味のチキンソテー、マヨで焼くから美味しさUP！
このレシピの生い立ち
ネタ切れで思いついた一品です。
冷蔵庫にあったスナップえんどうで彩りもきれいですが、ブロッコリー・アスパラ…何でもいいです。
旬のものがお勧めです。
作り方
- 1
鶏肉に塩こしょうをしてホイルに乗せ、表面がこんがり焼けるまでトースターで加熱する。
※7-8分で、様子を見ながら -
- 2
食べやすい大きさに切る。
※火が通ってなくてもOK
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- 3
スナップえんどうの筋を取り、ラップで包んで(600w) 50秒加熱する。
- 4
加熱したフライパンに、マヨネーズを大1入れて②の鶏肉に絡めながら焼く。
カレー粉も振り入れ、鶏肉に火が通るまで焼く。 -
- 5
③のスナップえんどうも加えてサッと炒め合わせたら火を止め、大1/2のマヨネーズを回しかけて軽く混ぜる。
-
コツ・ポイント
お弁当用に作ったので、鶏肉をトースターで焼いている間に、他のおかずが作れます。
ほぼ火が通った鶏肉だから、フライパンですぐに出来上がります。
油の代わりにマヨネーズでコクUP！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19825066
