ニラ玉ラーメン
マー爺 @cook_40158900
今日の私のお昼です毎日焼きそばとラーメンの繰り返し。冷蔵庫の残り物で作るので迷う事なし！ニラ玉＋あるだけ材料ーメンです。
このレシピの生い立ち
今日のお昼はラーメンの日。今日は冷蔵庫に何が残っているかな？毎日日替わり材料の焼きそばとラーメン、同じ物だと飽きるので、毎日入れる材料を変えてる訳です。焼きそばのソース、ラーメンのスープも中華風、和風等々、これが又楽しいんですよね・・・。
ニラ玉ラーメン
今日の私のお昼です毎日焼きそばとラーメンの繰り返し。冷蔵庫の残り物で作るので迷う事なし！ニラ玉＋あるだけ材料ーメンです。
このレシピの生い立ち
今日のお昼はラーメンの日。今日は冷蔵庫に何が残っているかな？毎日日替わり材料の焼きそばとラーメン、同じ物だと飽きるので、毎日入れる材料を変えてる訳です。焼きそばのソース、ラーメンのスープも中華風、和風等々、これが又楽しいんですよね・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
使う材料です。ニラ、もやし、人参、しめじ にんにくです。
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- 2
中華麺です。１３０g、１５９gとか色々ありますが、１５０gにします。
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- 3
ニラは２cm位、もやしはよく水洗いを、人参は長さ２cm厚さ２～３mm幅５mm位の拍子切りに
（右に続く） -
- 4
しめじはいしずきを取り細かく解して、にんにくは薄くスライスします。
- 5
小鍋に水を入れ中華だし・鶏がらスープの素・昆布茶・醤油を入れ、一度沸騰させラーメンスープを作って・・・
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- 6
中火にして切った材料を入れ火が通るまで２～３分煮て・・・
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- 7
材料に火が通ったら麺をほぐしながら入れ玉子を落とし１～２分煮たら出来上がり
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- 8
器に盛って、白ゴマを振り掛けてニラ玉ラーメン完成です。
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コツ・ポイント
野菜たっぷりのラーメン、中火で煮すぎない様に頃合をみながら煮る事がポイント
つくれぽ
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