さつまいもは皮つきのままよく水洗いし、１ｃｍの厚さに輪切りして、１０分ほど水（分量外）にさらしザルに上げて水気を切る。

太いさつまいもの場合は縦半分に切ってから、１ｃｍの厚さの半月切りにしてください。

鍋にさつまいも・砂糖・はちみつ・水を入れて、中火にかけ、沸騰してきたら、落とし蓋をして１０分煮る。

【落とし蓋がない場合】
アルミホイルを一度シワシワにしてから伸ばして、真ん中に穴を開けると落とし蓋代わりに使えます☆

１０分煮たらウイスキー大さじ３を回しかけ、更に３分煮たら火を止める。

さつまいもを煮汁ごとタッパーに入れて、そこにウイスキー大さじ１を回し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間以上冷やして完成♪